微量元素学科是营养学中近50年来逐渐形成的一个新兴分支。人们对微量兀索的了解和重视，微量元素检测仪是与近代科学技术特别是尖端新技术和理化分析手段的迅速发展分不开的。它的功劳在于使生物样品中含量极微的微量素可以检测出来。此外，细胞生物学和分子生物学的发展又为微量兀素的生物化学作用提供T研究手段。
微量元素与人的生命、健康、长寿以及工农业生产息息相关。随着微量元素检测仪科学研究的逐渐深入，目前己渗透至医学保健、食品营养、生物化学及工农业生产等领域，开展了微观的、甚至超微观的检测，进行分析研究，使一些过去难以解释的生物化学现象得到澄清，使一些难以防治的疾病得到了新的、可靠的解决途径。
